В быстро развивающейся современной жизни потребность людей в питании постепенно переходит от « сытости» к « хорошему питанию», как сбалансированное питание, так и удобство и эффективность. Самоприготовленная лапша, как набор традиционных процессов и современных технологий в одном кухонном оборудовании, благодаря своей основной технологии « одного созревания формования», не только решает трудоемкую и трудоемкую проблему ручного изготовления лапши, но и сохраняет оригинальный вкус ингредиентов, становится « новым фаворитом» домашней кухни и индустрии общественного питания.
Технический принцип: механическая тепловая энергия заменяет традиционную варку
Основным новшеством самоспекающейся лапши является « процесс самоспекания» - быстрое созревание муки путем преобразования механической энергии в тепловую энергию. Принцип его работы можно разделить на три этапа:
Сырье смешивается: кукуруза, пшеница, гречка и другие зерновые муки и вода пропорционально подаются в бункер, высокоскоростной смеситель при обороте 1200 - 1500 об / мин, мука и вода равномерно сливаются в муку.
Спиральное созревание: поверхностный хлопок входит в двухспиральный механизм подачи, под действием трения высокоскоростного вращающегося спирального двигателя, сам генерирует тепло, чтобы сделать сырье спелым. Этот процесс не требует дополнительных источников тепла и позволяет избежать потери питательных веществ в результате традиционной варки.
экструзионное формование: после созревания поверхностная вата прессуется в лапшу разных спецификаций с помощью низкоскоростного экструдера с помощью сменной головки режущего ножа. Замена формы может производить круглую поверхность, плоскую поверхность, полую поверхность и даже рисовую линию, рисовую муку и другие разнообразные продукты.
В качестве примера возьмем самоприготовленную лапшу THL - 50 компании Tianhua Machinery Manufacturing Co., Ltd. в провинции Шаньдун, мощность 3 кВт, может производить 50 кг лапши в час, внешний размер всего 610 × 500 × 1250 мм, подходит для использования в домашней мастерской или небольшом ресторане. Производство крупногабаритных машин THF - 160Z может достигать 150 - 160 кг / ч, что обеспечивает массовый спрос на коммерческие ультрасвежие продукты питания или центральные кухни.
II. Основные преимущества: здоровье, эффективность и многофункциональность
Питание более полноценное.
Самоприготовленная лапша механически созревает, чтобы максимально сохранить пищевые волокна, витамины группы B и микроэлементы в зерновых. Например, лапша, производимая кукурузной лапшой, богата хлорофиллом и кукурузным желтым веществом и оказывает значительное влияние на защиту зрения.
Быстрота работы значительно повысилась.
Ручная поверхность должна пройти через сложные шаги, такие как поверхность и поверхность, поверхность пробуждения, раскатка, разрез и т. Д., А самоприготовленная лапша занимает всего 3 шага: подача, запуск, закрытие. В качестве примера, чтобы сделать лапшу со шпинатом, шпинатный сок смешивается с мукой в машину, 5 минут может производить зеленый цвет, вкус сухожилий лапши, эффективность более чем в 10 раз выше, чем ручная работа.
Одна машина многоцелевого использования для удовлетворения разнообразных потребностей
Современная самоприготовленная лапша поддерживает различные виды обработки сырья, в дополнение к обычным разновидностям зерна, но также может добавить фруктовый и овощной сок, яичный порошок, сухое молоко и другие добавки, производство тыквенной лапши, морковной лапши, яичной лапши и других продуктов для обогащения питательными веществами. Некоторые модели, такие как Tiancheng TCY - 150ZD, могут даже производить холодную поверхность, фасоль, рисовую муку и другие специальные макароны путем замены формы, чтобы предоставить предпринимателям общественного питания дифференцированное конкурентное оружие.
Сценарии применения: от домашней кухни до модернизации промышленности
Решения для здорового питания в семье
Для групп среднего возраста, которые сосредоточены на питании, домашняя овощная лапша стала популярной тенденцией. Например, низкокалорийные блюда, приготовленные из гречневой лапши с куриной грудкой и сезонными овощами, могут контролировать потребление калорий и дополнять пищевые волокна. Миниатюрная конструкция самоприготовленной лапши (например, THL - 30 весит всего 75 кг) делает ее идеальным выбором для небольших городских семей.
Революция эффективности в сфере общественного питания
В ресторанном магазине, самоприготовленная лапша машина может достичь « текущей продажи». В качестве примера можно привести ресторан, в котором ежедневно продаются 300 посуд с лапшой, который использует лапшу THF - 160Z, которая требует работы всего одного сотрудника, чтобы удовлетворить пиковый спрос и снизить затраты на рабочую силу на 60%. В то же время стандарт лапши машинного производства унифицирован, избегая проблем с колебаниями вкуса ручной поверхности.
Модернизация пищевой промышленности
Зерновые зерновые богаты питательными веществами, но традиционные методы обработки имеют грубый вкус. Самоприготовленная лапша через процесс биодегенерации, кукуруза, сорго и другие грубые зерна в тонкий вкус золотой шелковой лапши, Улун лапши, рыночная приемлемость значительно улучшилась. Дело клиента компании Tiancheng Machinery Manufacturing Co., Ltd. в городе Цюйфу показывает, что после того, как завод по переработке зерновых ввел самоприготовленную лапшу, добавленная стоимость продукта увеличилась в три раза, а годовая прибыль увеличилась более чем на 2 млн. юаней.